MYSTICAL DINING
Ein Ort entsteht, wo Natur und Geschmack verschmelzen und Geschichten erzählt werden.
IM SALIG WIRD ESSEN ZUM ERLEBNIS
Im Salig beginnt Genuss schon beim Ankommen – bald. Aperitif, Weinkeller, Einblicke in die Küche: Jeder Schritt wird Teil einer Geschichte. Das Restaurant entsteht gerade. Ein Ort, der berühren, begeistern und in Erinnerung bleiben soll. Salig wird mehr als Küche. Es wird ein Erlebnis.
MYSTICAL DINING
Am Ende bleibt ein Gefühl, das man nicht vergisst.
FEUER UND RUHE
Zwei Gegensätze, die in Nicolai Eichberger im Einklang stehen. Seine Inspiration findet er dort, wo alles beginnt: in der Natur.
Sein Weg führte ihn durch prägende Küchen Europas – vom Ox & Klee in Köln über das Konstantin Filippou in Wien bis zum Interalpen Hotel Tirol. Stationen im Geranium und Alchemist in Kopenhagen sowie im Rutz in Berlin haben seine Handschrift verfeinert.
Heute bringt Nicolai diese Erfahrungen in das Salig und lässt daraus eine Küche entstehen, die Natur, Handwerk und Emotion zu einem Erlebnis verbindet.
Sie kamen aus dem Wald – die Saligen Frauen. Ihr Wissen, ihre Stille, ihre Kraft inspirieren uns bis heute. Sie lebten im Einklang mit der Natur, heilten, halfen, verschwanden wieder. Ihre Geschichten sind voller Magie und Weisheit. Im Salig leben sie auf neue Weise weiter.
Wie ein Flüstern aus dem Wald. Leise, aber bleibend.
Jobs
Ein familiärer Betrieb, der mehr ist als nur ein Job.
Gesucht wird ein kleines, kreatives Team – mit Herz, Teamgeist und Freude daran, etwas Außergewöhnliches entstehen zu lassen. Raum für Ideen ist da. Und Platz für Menschen, die etwas bewegen wollen.
-
Wir haben nicht nur klassische Jobs – sondern viele individuelle Möglichkeiten. Ob im Salig, im Wirtshaus oder im Alpengasthof Grüner: Wir suchen Menschen mit Charakter, Ideen und Lust, etwas Besonderes mitzugestalten.
Vielleicht entsteht deine Stelle genau mit dir. Wir denken Arbeit flexibel, stellen Teams persönlich zusammen – und schaffen Raum für Entwicklung, Kreativität und echtes Miteinander.
Hier geht es ums Mitgestalten, nicht nur ums Mitarbeiten und darum, was entsteht, wenn Leidenschaft auf Freiheit trifft: ein Ort mit Charakter, Tiefe und Magie.
Es gibt Orte, die sagen nichts und erzählen doch alles, wenn man bereit ist zu hören.
